Минимум усилий, максимум вкуса: готовим скумбрию с луком

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Скумбрия в России — особая рыба в кулинарии. Доступная и вкусная. А если приготовить ещё и на луковой подушке, вообще шедевр. Вот такой вариант и предлагаю рассмотреть на обед.

Итак, нам потребуется:

скумбрия — 3 шт.

лук — 3 шт.

соль — 2 ч. л.

Стартуем с того, что рыбу слегка размораживаем. Так её удобнее резать — кусочки выходят ровные, мясо не разваливается. Нарезаем на средние по толщине куски.

Далее лук нарезаем четвертькольцами и отправляем на сковороду. Солим и перчим. Поверх лука выкладываем рыбу. Слегка солим и добавляем белый перец.

Заливаем горячей водой, примерно полтора стакана. Кладём пару лаврушек и варим под закрытой крышкой. Строго через 10 минут после закипания выключаем. Всё, скумбрия готова.

Рыбу можно подать с любым гарниром на ваше усмотрение. Особенно хорошо сочетается с картошкой и рисом.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить картофельное пюре по-немецки.