Сохранить кулич мягким минимум на 2 недели реально — поможет «бабушкин» метод

Куличи можно есть 2 недели

Самое время готовиться к Пасхе. Один из самых страшных снов хозяек — чёрствый кулич. Когда первые несколько дней он нежный и воздушный, а потом превращается в сухарь. Что нужно делать, чтобы этого не произошло? Секретами делится канал с 34 тыс. подписчиков «Sinichka Hairstyles».

1.Правильное тесто. В него не нужно класть очень много или очень мало масла и яиц. Иначе переизбыток жира сделает кулич тяжёлым. Идеальная пропорция — 1 часть масла на 3 части муки по весу.

2.Пропитка неалкогольным коньяком. Это может показаться странным, но способ реально работает. Чтобы кулич был влажный внутри ему нужна пропитка. Но только после полного остывания выпечки.

Для этого смешиваем 50 мл воды, добавляем 50 г сахара и сок половинки лимона. Доводим до кипения и кисточкой смазываем кулич.

3.«Бабушкин» метод хранения. Сейчас будет опять же необычно, зато полезно. Чтобы кулич не засох, поможет яблоко. Для этого нужно взять большую ёмкость, постелить на дно чистую ткань, обернуть кулич в пакет и положить сюда, а рядом с ним половинку свежего яблочка.

Оно выделяет этилен, «забирает» влагу и убивает микробы. Поэтому наш кулич находится в безопасности. Менять яблоко нужно каждые несколько дней. А кулич будет оставаться такой, словно вчера из печки.

Узнайте о способе красить яйца за копейки.