«Хлеб на виду»: «Engels Цирк» в Екатеринбурге открывает пекарню под куполом

Точка на Куйбышева в Екатеринбурге празднует первый год — и дарит гостям свежую выпечку

Кафе в столице Среднего Урала расширяется, сохраняя режим работы с 8:00 до 23:00.

«Engels Цирк» под прозрачным куполом готовится к апгрейду. К первому дню рождения площадка на улице Куйбышева обзаведётся открытым пекарским цехом: за завтраком гости смогут наблюдать, как рождаются булочки и хлеб.

В пространстве много воздуха. Особенность локации — стеклянный купол, наполняющий зал светом даже вечером. 18-метровая картина художницы Саши Лу украшает интерьер.

Это шестой проект сети. Внутри 47 мест, ещё около 50 — на летней веранде.

В меню: вафли (сладкие и несладкие), авторские «бутеры», ремесленный хлеб — пшеничный, ржаной, турецкий симит.

Подмечено, формат open kitchen повышает лояльность гостей на 35%.

Ранее мы писали о том, как превратить пачку дешевых рожков в ресторанный шедевр за 15 минут.