Торт «Наполеон»: почему десерт так называется — и есть ли связь со знаменитым полководцем

Разбираемся в происхождении лакомства

Торт «Наполеон» — всеми любимый десерт, которые многие помнят ещё с детства. Но знаете ли вы, почему его так назвали? Если нет, давайте углубимся в историю и узнаем. Автор популярного канала об искусстве Кая Арутюнян рассказала, с чем связано название.

Вообще, торт существовал ещё задолго до того, как его назвали в честь Наполеона Бонапарта. Рецепт изобрели в 17 веке, тогда придумали смешивать слоёные коржи и густой крем. Слоёное тесто, кстати, придумал пекарь Клавдий Геле.

В 1651 году был опубликован рецепт торта «Мильфёй». Это был почти тот же «Наполеон», только вместо крема было ягодное пюре. Есть легенда, что крем, который мы используем сегодня, появился благодаря самому Наполеону.

Якобы тот заигрывал с фрейлиной своей жены и что-то нашёптывал ей на ушко, а когда их застукали, соврал, что шепчет новый десерт. Так и появился крем, который очень понравился Жозефине, и она назвала его в честь мужа.

Ещё есть легенда, что пирожные приготовили московские кондитеры в честь 100-летия изгнания Наполеона из России. По форме они были треугольными, как шляпа поверженного императора

Как бы то ни было, в России торт стал популярным в начале становления СССР. Рецепт очень упростили из-за дефицитов, но именно такой бюджетный «Наполеон» запомнился каждому.

Ранее мы рассказывали, почему Спас на Крови так называется.