Творожный кулич за час — идеальный рецепт быстрой выпечки

В сто раз вкуснее покупного

Совсем скоро наступит Светлая Пасха. Конечно, можно в магазине купить куличи. Но сделанные своими руками будут сто процентов лучше. Как раз уникальным рецептом приготовления кулича делится канал «Вкусно Просто Быстро».

В отдельной миске с помощью миксера взбиваем 3 яйца и 160 г сахара. Лучше включить высокую скорость и взбивать примерно 7 минут до образования светлой, пышной массы, которая увеличится в объёме.

Добавляем 100 г размягчённого сливочного масла и взбиваем пол минуты. Сюда же 300 г творога, немного соли, щепотку соды, ванилин и цедру лимона и взбиваем до однородной массы.

С помощью лопатки вмешиваем по 50 гр изюма и цукатов. Примерно 250 гр. муки смешиваем с 12 гр. разрыхлителя и аккуратно порциями добавляем в тесто. Оно должно получиться густым, липким и тянуться за лопаткой.

Смазываем бумажную форму растительным маслом и кладём туда тесто. Отправляем примерно на 45 минут в разогретую до 180°c духовку. Время зависит от возможностей вашей техники. Готовность можно проверить деревянной палочкой.

После того, как куличи приобрели красивую золотистую корочку, их можно вынимать и потом поставить на решётку.

Если хотите внести изменения во вкус, то, к примеру, сухофрукты можно заменить 150 гр маковой начинки. А вместо цукатов добавить 70 г мелко рубленых грецких орехов или фундука. Чтобы придать шоколадно-апельсиновый вкус, то всыпать несколько столовых ложек какао в муку и замените лимонную цедру на апельсиновую.

К слову, аналитики выяснили, сколько денег россияне тратят на празднование Пасхи. Оказалось, что в среднем около 2700 рублей. Почти 30% респондентов укладываются в тысячу, а 40% от тратят до 3000 рублей.

Почитайте также о том, как покрасить к Пасхе яйца в рисе.