Те самые пузырики: секрет вкуснейшего теста для чебуреков — просто добавьте водку
О чём молчат повара
Тесто для чебуреков — это особое тесто, которые не перепутать ни с чем. Оно пузырчатое, сочное и очень-очень хрустящее. Многие хозяйки думают, что дома такое тесто сделать сложно, но на деле ничего тяжёлого в этом нет.
Эксперты кулинарного канала «Едим Дома» объяснили, что для хрустящего теста надо добавить в него немного водки, а для красивого рельефа чебурек надо поливать кипящим маслом во время жарки.
Для теста понадобятся такие продукты: 350 мл воды, 1 ст. л. водки, килограмм муки, 1-2 ст. л. растительного масла, щепотка соли.
Подсаливаем воду и сразу вливаем масло. Частями всыпаем муку и начинаем замешивать тесто. Добавляем водку и вымешиваем тесто, пока оно не станет эластичным. Накрываем полотенцем и оставляем на полчаса.
Вот и всё, тесто готово, можно лепить из него вкуснейшие чебуреки. И не забудьте поливать их маслом в процессе жарки!
Ранее мы делились рецептом ароматной творожной выпечки.
