Шоколадный крем, который не надо готовить: смешал, взбил, убрал в холодильник — и десерт готов

Да, десерты очень часто очень сложны в реализации из-за громоздкости приготовления. Приходится заниматься тестом, начинкой, кремом и т. д. Всё это отпугивает хозяек.

Но есть и до предела простые варианты. К примеру, крем «Шоколадный пломбир». Можно есть ложкой прямо из банки, можно использовать как начинку.

Ингредиенты

Нам потребуется:

молочный шоколад — 180 г;
сливки — 100 г;
сливки — 80 г;
масло сливочное — 40 г;
ваниль — 2 щепотки.

Приготовление

Начинаем с того, что нагреваем сливки до горячего состояния, но кипеть не даём. Заливаем ими натёртый шоколад, добавляем ваниль и всё вместе пробиваем блендером.

В ещё тёплый крем кладём сливочное масло, затем вливаем холодные сливки, снова взбиваем и убираем в холодильник на ночь. В обязательном порядке накрываем пищевой плёнкой.

Утром взбиваем ещё раз. В итоге у нас должен получиться крем, по вкусу почти как шоколадный пломбир.

В этом рецепте очень важен момент выбора типа шоколада. Если молочный, тогда получается мягкая сладость, тёмный даёт глубину и лёгкую горчинку, а вот белый — сливочную нежность.

Ранее мы рассказали, как приготовить домашнее мороженое из двух ингредиентов.