Мясо и рыба на одной доске: в Североуральске по решению суда закрыли кафе «Берлога»
Какие нарушения нашли на кухне «Берлоги»?
Суд в Североуральске приостановил работу кафе «Берлога» на три месяца. Причина — грубые нарушения санитарных правил, которые обнаружили проверяющие, сообщает пресс-служба судов Свердловской области.
«Не обеспечена безопасность пищевой продукции в процессе её изготовления, продукты хранятся без маркировки. Сырье — мясо и рыба — разделываются в одном помещении, на одной разделочной доске и одним ножом», — говорится в сообщении.
Посуду мыли вручную и не дезинфицировали. Готовые блюда продавали на следующий день. Всего в протоколе — 24 пункта нарушений.
Суд признал индивидуального предпринимателя Лейлу Мамедову виновной по статье 6.6 КоАП РФ («Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения»). В решении подчеркнули, что такие нарушения угрожали здоровью и жизни людей.
Заведение на улице Каржавина закрыто на 90 суток.
«Шеф Ивлев бы сжёг эту забегаловку», — писала ещё в феврале этого года Анастасия Крячко, комментируя на Яндекс.Картах свой визит в это заведение.
