Добавляем соду в чай — и получаем невероятно вкусный напиток: лайфхак, облетевший весь интернет

В СССР проводники поголовно добавляли в чай этот ингредиент

В советское время и 90-е годы был распространён лайфхак с добавлением соды в чай. Особенно так любили делать проводники в поездах — сода делала чай более насыщенного цвета и гораздо вкуснее, рассказывает автор канала «1520. Все о путешествиях».

Возможно, сейчас такое действие особого смысла не имеет, так как чаи делают качественные и насыщенные, но в советские времена они были низкого качества, к тому же был дефицит, и часто одну заварку использовали несколько раз.

Сода нейтрализовала жёсткие соли в воде и смягчала вкус, а также способствовала большему выделению алкалоидов и пигментов из чаинок — это улучшало цвет чая и делало его темнее и насыщеннее. Пассажиры поголовно восхищались таким чаем и гадали, в чём же секрет.

Кстати, даже в Америке знают про этот лайфхак. В крупном американском журнале писали, что сода — единственный ингредиент, который придаёт блеск сладкому чаю. Речь, правда, шла про холодный чай.

Ранее мы рассказывали, какие вещи стоит взять с собой в поезд.