«Энчилада» — ещё одна вариация на тему лаваша и фарша: «ленивый» рецепт — сытное и невероятно вкусное блюдо в соусе из томатов

Мясные рулетики с томатной заливкой

У этого блюда будто испанское название, но готовят его исключительно из «русских» продуктов. Наталья Калнина представила рецепт «Энчилады». В основе — любимые многими хозяйками тонкий лаваш и мясной фарш.

Если у вас уже есть готовый фарш, то готовка будет быстрее, приступаем сразу к приготовлению соуса — 5-6 крупных томатов натираем на терке, нам необходимо пюре.

Далее обжариваем нарезанный лук, после в сковороду выкладываем соус из помидоров.

Тушим немного, потом добавляем измельчённые пару зубчиков чеснока и приправы.

Во второй сковороде обжариваем 500 г фарша с луком, солим, приправляем специями. Перемешиваем и добавляем 5 ст. л. подготовленного соуса, даём массе остыть.

Готовый лаваш из магазина нарезаем на прямоугольники размером 20*30 см. Сверху каждого листа выкладываем начинку из фарша и порцию тёртого сыра. Получается 5 рулетиков, выкладываем их в форму и заливаем томатным соусом.

Выпекаем при 200 градусах примерно 10- 15 минут. Подаём к столу горячими, но энчилада вкусная и в холодном виде.

Ранее мы рассказывали, как приготовить в лаваше минтай.