Этот рецепт точно поднимет вам настроение в пасмурную погоду: готовим яркий кабачковый сок — не напиток, а настоящий летний концентрат

Неожиданный ингредиент, правда?

Не секрет, что из кабачков можно готовить огромнейшее количество блюд, однако мало, кто даже подумать может о том, что из кабачков можно сделать… Сок! Да-да, именно сок, причём получается он очень вкусным. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась таким необычным рецептом.

В таком соке содержится калий и витамин С, он богат полезными витаминами и антиоксидантами, а ещё отлично освежает и уталяет жажду. Для приготовления понадобятся 2-3 кг молодых кабачков, 1 лимон, 1 большой апельсин, 100-150 гр. сахара.

Кабачки промываем и чистим, если кожа грубая. Нарезаем их на небольшие кусочки и пропускаем через соковыжималку. Апельсин моем и натираем (нужна цедра), а потом его и лимон очищаем и также пропускаем через соковыжималку.

Кабачковый, лимонный и апельсиновый соки переливаем в одну большую кастрюлю и добавляем сахар и цедру. Доводим до кипения (кипятить не нужно) и сразу разливаем готовый сок по стерильным банкам.

Ранее мы делились рецептом кабачковых вафель.