Кабачковые вафли: готовятся хоть и не совсем привычно, но просто, а на вкус — восхитительны

Оригинальная осенняя выпечка

Кабачок — удивительно универсальный овощ: его добавляют в котлеты, супы, запеканки и даже десерты. Сегодня рецептом из него вафлей — лёгких, румяных и очень вкусных — делится автор блога «Сладкий Персик».

Для приготовления понадобится:

— кабачок — 1 небольшой;

— яйцо — 1 шт.;

— мука — 3 ст. л.;

— соль — по вкусу.

Кабачок нужно натереть на крупной тёрке, посолите и оставить на 5-10 минут, чтобы он выделил сок, который следует отжать.

Добавляем сюда яйцо и муку и всё перемешиваем.

Готовую массу выкладываем в разогретую вафельницу и выпекаем около 7 минут.

Готовые вафли, которые лучше подавать тёплыми, хорошо сочетаются с «творожный сыр + красная рыба», «авокадо + яйцо пашот», омлетом или беконом.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить тесто для пирожков, которое поднимается за час, а при жарке не впитывает масло.