Сушёная опасность с диоксидом серы и плесенью: 2 способа правильно мыть сухофрукты, чтобы не отравиться

Тайна полезных продуктов

Купленные в магазине или на рынке сухофрукты выглядят аппетитно, но могут содержать консерванты, бактерии и пыль. Чтобы обезопасить себя, нельзя просто сполоснуть их водой. Популярный кулинарный дзен-канал Юлии Высоцкой «Едим дома» дал ответ, почему это важно.

Даже фабричные сухофрукты в герметичной упаковке часто обрабатывают. Например, диоксидом серы (E220) для сохранения цвета и продления срока годности. Вещество может вызывать аллергию и раздражение желудка. На развесных продуктах ещё остаются пыль, бактерии и споры плесени. К счастью, всё можно растворить в воде.

Положите сухофрукты в миску и залейте горячей водой. Оставьте на 30–40 минут. За это время консерванты растворятся, а грязь отойдёт. Вода станет мутной, после чего её надо смыть, а сухофрукты тщательно промыть.

Есть и другой способ. Сначала промойте сухофрукты под холодной струёй, затем обдайте кипятком. Это убьёт бактерии и уберёт грязь. После этого просушите их на бумажном полотенце.

То же самое я делаю с орехами. Особенно это касается очищенных, которые покупаю на развес. Заливаю их горячей водой, иногда даже оставляю на ночь. Так намного спокойнее, не думаешь уже о каких-то микробах.

Главное, помните, что есть их много не надо, ограничивайте себя. Аналогичная ситуация с фруктами и ягодами. Даже такие полезные продукты в больших количествах могут вызвать проблемы с пищеварением.

Материал носит исключительно информационный характер. В случае недомогания обратитесь к специалисту.

Соответствует нормам редакции

Поделиться в соцсетях:

Александра Меркулова