Говядина тает во рту за 30 минут готовки — секрет, который лежит в мусорке: банановая кожура творит чудеса

Мясной спаситель

Хотите нежнейшую говядину, которая тает во рту, и это всего за 30 минут? И это никаких мыльных привкусов от соды! Секретным трюком делится фуд-блогер Калнина Наталья.

Это банановая кожура! Да-да, та самая, что обычно летит прямиком в мусорку. В ней — целая армия мощных ферментов, которые и делают всю магию.

Вам понадобится кусок говядины (неважно, какая часть), 1-2 банана и вода. А ещё, обычные специи типа соли, перца и лаврушки.

Мясо режем крупными кусками. Бананы моем, съедаем мякоть, а вот кожуру, порванную на пару частей, отправляем в кастрюлю вместе с мясом. Заливаем все холодной водой. Ставим на огонь, доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, снимаем пенку и варим ровно 20 минут.

Через 20 минут достаём «отработанную» кожуру, добавляем соль, перец, лаврушку, может быть, лук с морковкой, и варим ещё 10-15 минут. Ваша говядина будет настолько нежной, что даже не поверите, что прошло всего полчаса.

Ранее мы делились рецептом салата «Озорной цыплёнок» на скорую руку.