Хрустящие кабачки в томатной заливке: любимая заготовка на зиму — легко и быстро

Это очень вкусно

Каждый из нас пробовал блюда из кабачков. Особенно вкусны домашние заготовки из них на зиму. Канал «Готовим с Калниной Натальей» поделился рецептом хрустящих кабачков в томатной заливке.

Способ приготовления

Очищаем 500 гр кабачков, разрезаем на 4 части и удаляем семена. В однолитровую банку кладем веточку укропа, лавровый лист, пару зубчиков чеснока. Для усиления вкуса добавляем черный перец горошком. Наполняем банки кабачками. Не стоит слишком плотно укладывать.

Для маринада

Перекручиваем томаты в мясорубке. У вас должно получиться 1 л томата. Можно и больше, на ваше усмотрение. Далее количество ингредиентов указано в расчете на 1 л томата. Переливаем в кастрюлю. Добавляем столовую ложку соли и две столовые ложки сахара.

Ставим на огонь томаты и с момента закипания кипятим 20 минут. Добавляем две столовые ложки уксуса. Перемешиваем.

С кабачков сливаем воду и заливаем томатной заливкой. Закатываем стерилизованными крышками. Все, весь процесс завершен.

Ранее мы вам рассказали про мариновку арбуза.

Фото: Соцсети