Идеальные блины: 10 секретов приготовления — тонкие и золотистые

Блина к столу

Мы все любим блины. Может показаться, что это достаточно легкое блюдо для приготовления. Однако есть много нюансов, которые необходимо придерживаться, чтобы получился идеальный результат. Автор канала «Счастливые родители» рассказал некоторые секреты приготовления блинов. 

Секрет № 1

Обязательно просейте муку. Это делается дл того, чтобы мука насытилась кислородом. Тесто получится пышным и воздушным.

Секрет № 2

Все основные ингредиенты блинов должны быть комнатной температуры. Если достали молоко из холодильника, то сначала дождитесь немного или слегка подогрейте.

Секрет № 3
Придерживаемся последовательности. Сначала смешиваем жидкие ингредиенты. Яйца предварительно взбиваем с сахаром и только потом добавляем молоко. В конце уже можно подсыпать просеянную муку.

Секрет № 4
Оставьте тесто в покое на минут 10-15. Это нужно для того, чтобы разошлись комки.

Секрет № 5
Добавьте столовую ложку растительного масла в вашу смесь. Тогда блинчики не станут прилипать с сковородке в процессе готовки.

Секрет № 6
Тесто должно быть и не слишком густым, и не слишком водянистым. В иделае — словно жидкая сметана.

Секрет № 7
Выбирайте чугунную сковороду. Перед началом готовки блинов ее надо прокалить.

Секрет № 8
Смазывайте поверхность сковороды растительным маслом. 

Секрет № 9
Блины с самого старта готовки будут получаться идеальными, если предварительно хорошо разогреете сковороду.

Секрет № 10
Переворачивайте блины в тот момент, когда они становятся золотистыми. Иначе вы пересушите их.

Ранее мы вам рассказали рецепт хрустящих кабачков в томатном соусе. 

Фото: Соцсети