Курицу чесноком не испортишь: всего 40 зубчиков — превращаем обычное блюдо в ресторанное

Удивит даже искушенных гурманов

Вряд ли можно найти блюдо популярнее курицы в домашнем меню по всему миру, существуют миллионы рецептов. Дзен-канал «Совет да Еда» предложил свой вариант, который точно стоит добавить в личную поверенную книгу.

Начинаем базового — хватаем 8 куриных бёдер и обжариваем их до золотистой корочки на оливковом и сливочном масле. Включите максимальный огонь, только так мясо сохранит сочность и получит нужный цвет снаружи. Приправы добавляйте на своё усмотрение, что больше нравится.

После этого нас ждёт приготовление чесночной бомбы. Очищаем 40 зубчиков, а потом обжариваем их на той же сковороде, где загорала курочка. Достаточно будет 2-3 минуты, так чеснок не начнёт подгорать и не даст неприятную горечь.

А что потом? Долго медлить не будем и вернём в сковороду нашу курицу. Щедро зальём всё добро бульоном (где-то 400 мл) и потушим (минут 25). После этого добавляем 2 столовые ложки муки и 3 столовые ложки, а если бульон весь выкипел, тогда плесните ещё немного его. Нужная консистенция получится минут через 5.

Идеального гарнира в такой ситуации не существует, он здесь роли не играет, подойдёт любой. Остаётся только добавить нашу шедевральную курочку. Не переживайте, что бухнули много чеснока, он не перебьёт вкус, лишь немного его разукрасит.

Ранее мы раскрыли секреты турецких поваров.

Поделиться в соцсетях:

Илья Фролов