Лимонный сок и в духовке: неоднозначный рецепт приготовления борща

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Борщ для России — особое блюдо. Можно сказать, что это кулинарное достояние нации. Ещё лет 5–7 назад борщ готовили исключительно по классическому рецепту, но в последние годы появляются все новые вариации приготовления.

Свой вариант приготовления рассказала фуд-блогер Наталья Калнина с более чем 1 млн подписчиков. Утверждается, что именно так готовили этот суп в старину.

Рецепт удивляет сходу: предлагается готовить борщ на курином бульоне. Итак, в казан отправляем 4 куриных окорочка. Под нож отправляем одну луковицу, три клубня картофеля, а одну морковь натираем на тёрке. Шинкуем капусту, количество которой определяем, исходя из количественного состава семьи.

Все ингредиенты отправляем к мясу. Добавляем две столовые ложки лимонного сока и лавровый лист. Для вкуса ещё столовую ложку томатной пасты и четыре столовые ложки растительного масла. Для балансировки вкуса — ¼ ч. л. сахара.

А вот дальше — следующий интересный шаг. Готовить будем в духовке. Отправляем казан с водой в духовку при температурном режиме 200 градусов. Время приготовления составит порядка двух часов. Перед подачей можно добавить измельчённый чеснок.

Лично меня смущает в этом рецепте отсутствие заправки. Считаю, что стоит попробовать приготовить и с заправкой, хоть в этом варианте борщ готовится в духовке.

Вам также будет интересно узнать альтернативный вариант приготовления блинов. 

Соответствует нормам редакции