Лучший натуральный усилитель вкуса: рецепт вяленых помидоров — семейный итальянский способ от шеф-повара
Интересное 12.08, 06:30
В Италии делают именно так
Автор канала «Аргументы и факты — aif.ru» поделился рецептом вяленых томатов, которые отлично дополнят салаты, горячее, станут основой для соусов и даже приправят мясо. Рецепт от итальянского шеф-повара Доменико Филиппоне.
Разрезаем томаты пополам, хорошенько солим и раскладываем на деревянных досках. Утром эти доски выносят на солнышко, предварительно накрыв марлей, чтобы на томаты не садились мухи. К вечеру томаты возвращают домой.
Такую манипуляцию проводят до тех пор, пока томаты полностью не станут вялеными и сухими, но при этом они не должны ломаться. Можно сушить маленькие помидорки целиком, а можно вообще даже убирать семечки — всё на ваше усмотрение.
Доменико рассказывает, что бабушки раньше не заморачивались и просто сушили томаты, разрезая пополам. Хранили такие помидоры в обычных бумажных пакетах, а перед едой кипятили и сушили в ткани, чтобы они «ожили», а также для того, чтобы убрать лишнюю соль.
Ранее мы рассказывали, так ли хорошо альтернативное молоко.
Другие новости
Нежность и экономия — 2 в 1: секрет рассыпчатого печенья на растительном масле, от которого текут слюнки
Красивое старение — ваш главный аксессуар: советы экспертов по созданию безупречного образа после 60
Постоплата на АЗС: от привычной предоплаты к новой реальности — как это работает и зачем нам это нужно
Юрий Леонидович Брежнев: как сложилась судьба сына генсека ЦК КПСС — отказался от политики и занимался торговлей
«Все вы гниль и отбросы»: Лориса Долина в очередной раз показала свой характер — и публично оскорбила подписчиков
Просветление гарантировано — со спичками: взгляни на задачу по-новому — и увидишь решение, которое изменит всё
Подружки попробовали — и побежали записывать рецепт: нереальная закуска-салат из селёдки
Сочность из духовки без лишней возни: как приготовить вкусные котлетки — практически без усилий
Гороскоп на четверг, 6 ноября 2025 года, для всех знаков Зодиака: Близнецам — энергия, Львам — внимание к окружению, Овнам — новые начинания
Листья поникли — есть решение: полная инструкция, как вернуть герани красоту и здоровье
Зимнее хранение картошки: 2 лайфхака — и можно спокойно оставлять в квартире до весны
