Лучший натуральный усилитель вкуса: рецепт вяленых помидоров — семейный итальянский способ от шеф-повара
Интересное 12.08, 06:30
В Италии делают именно так
Автор канала «Аргументы и факты — aif.ru» поделился рецептом вяленых томатов, которые отлично дополнят салаты, горячее, станут основой для соусов и даже приправят мясо. Рецепт от итальянского шеф-повара Доменико Филиппоне.
Разрезаем томаты пополам, хорошенько солим и раскладываем на деревянных досках. Утром эти доски выносят на солнышко, предварительно накрыв марлей, чтобы на томаты не садились мухи. К вечеру томаты возвращают домой.
Такую манипуляцию проводят до тех пор, пока томаты полностью не станут вялеными и сухими, но при этом они не должны ломаться. Можно сушить маленькие помидорки целиком, а можно вообще даже убирать семечки — всё на ваше усмотрение.
Доменико рассказывает, что бабушки раньше не заморачивались и просто сушили томаты, разрезая пополам. Хранили такие помидоры в обычных бумажных пакетах, а перед едой кипятили и сушили в ткани, чтобы они «ожили», а также для того, чтобы убрать лишнюю соль.
Ранее мы рассказывали, так ли хорошо альтернативное молоко.
Другие новости
Мифы о варенье — разоблачение: почему от него стоит отказаться ради здоровья
Уютная спальня за 5 минут: из такой комнаты и выходить не хочется — спасибо советам дизайнера
«Неправильный» ВАЗ-2109: почему «девятка» была такой популярной — даже далеко за пределами СССР
Раскол — предательство в шоу-бизнесе: из-за чего разрушилась многолетняя дружба Пугачевой и Крутого
Родители на пенсии: насколько дети им обязаны — почему ожидания первых часто не совпадают с «возможностями» вторых
Забудьте про скучные тесты IQ — смотрите на спички: как быстро ваш мозг найдет решение гениальной задачки
Осенняя посадка деревьев: саженцы порадуют в сезон — делаю только так
Котлеты с капустой: это хоть и дешевле, но делается не ради экономии — получается другое блюдо
Финансовый гороскоп на 9 сентября: возвращаете и отдавайте долги, оптимизируйте бюджет и не рискуйте — советы астролога Надежды Алескеровой
Любовный гороскоп на 9 сентября: преображение отношений, завершение конфликтов и испытание чесностью — советы астролога Надежды Алескеровой
Закон и порядок — на даче: когда можно собирать плоды с соседского дерева
