Мармелада из айвы: и фруктовый десерт, и начинка для выпечки — можно лакомиться сразу или закатать на зиму

Готовится очень просто — всего из 2+ ингредиентов

Любители мармелада, когда речь заходит об этом лакомстве из айвы, отмечают такую особенность: он имеет цвет коралла, а совсем не его фруктовой «прародительницы». Такое обстоятельство несколько интригует хозяек, но приготовив айвовый мармелад, который хорош и сам по себе, и намазанный на печенье, и в качестве начинки для выпечки, они неизменно остаются довольны результатом. Как это сделать правильно, сегодня рассказывает портал «Мама Люба».

Для этого рецепта понадобится всего лишь сама айва (3,5 кг), сахар (2 кг) и 1 лимон.

Нарезанные крупными кубиками плоды (лучше в кожуре — так мармелада будет более насыщенным и на вкус, и на аромат) помещаем в кастрюлю, добавляем сахар, сок лимона и нагреваем на слабом огне. Важно: пока фрукты не размякнут и не выпустят сок, их нужно постоянно помешивать!

После этого варим, периодически помешивая, пока сироп не загустеет чуть больше, чем как для варения.

Теперь выключаем огонь и блендером перемалываем массу однородное пюре.

Готовый мармелад в зависимости от цели его приготовления или горячим стерилизуем классическим способом в банки, или разливаем по формам и помещаем в холодильник.

Ранее мы рассказывали, как приготовить крамбл — фирменный пирог с любыми ягодами и фруктами.