Меню для пикника: 3 лучших блюда от шеф-повара — как заменить шашлык на минтая и сделать бутерброды с икрой

Идеальный пикник без шашлыка.

У вас намечается пикник, а шашлык уже приелся и хочется как-то обновить меню? Шеф-повар Василий Емельяненко рассказал как сделать все быстро и со вкусом.

Заниматься заготовками дома не нужно. Просто идем в магазин или на рынок и покупаем: минтай (в брикетах), картофель, томаты, огурцы малосольные или свежие, печень минтая, укроп, зеленый лук, сливочное масло, соль, перец, лимонный сок, красная икра, растительное масло.

А теперь приступим к приготовлению нашего вкусного обеда или ужина. Первым делом берем картошку, заворачиваем ее в фольгу и закапываем в тлеющие угли. Готовиться она будет долго — минут 30-40, поэтому оставляем ее наедине и переходим к следующему блюду.

На решетку выкладываем филе минтая, взбрызгиваем растительным маслом, солим, перчим, взбрызгиваем лимонным соком и отправляем на мангал.

Теперь подготовим закуски. Первым делом нарежем наши овощи: помидоры и огурцы и слегка их присаливаем. Следом за ними открываем банку с печенью минтая, выкладываем ее на тарелку и посыпаем зеленым лучком и укропом.

При желании печень также можно взбрызнуть лимонным соком и растительным маслом.

Теперь нарезаем хлеб, намазываем его сливочным маслом и выкладываем на бутерброд красную икру. А в результате получаем отличный пикник на природе.