Настоящая рыба-загадка: чем жирная селёдка полезна и смертельно опасна — вердикт врача

Народная любимица россиян

Многие знают, что в селёдке много омега-3, селена и витамина D. Однако большое количество соли сильно нагружает сосуды и почки. Врач Сергей Малозёмов в своём дзен-канале объяснил, как минимизировать риск и получить от рыбы только пользу.

Покупную солёную сельдь можно вымочить в воде, молоке или чае. Ещё лучше солить её самому. Однако остаётся ещё один неприятный момент.

Люди всегда опасаются, нет ли в рыбе паразитов, подцепить никто не хочет. Переживать по этому поводу не стоит. Магазинная рыба проходит обязательную глубокую заморозку. Поэтому риски для здоровья здесь минимальны.

Чтобы блюдо было менее солёным и тяжёлым, врач предлагает рецепт лёгкого салата. Филе сельди и свежий огурец нарежьте. Заправьте всё натуральным йогуртом с каплей лимонного сока и перцем, добавьте зелень. Звучит необычно, но попробовать стоит.

Помните, что важным элементом здорового рациона являются и ферментированные продукты. По данным Роспотребнадзора, та же квашеная капуста укрепляет иммунитет благодаря суточной норме витамина С в порции 200 граммов. Поддерживает здоровье кишечника за счёт пробиотиков и витамина U. При этом способствует снижению веса и выведению холестерина, а также укрепляет кости и нервную систему благодаря комплексу минералов и витаминов группы B.

Здоровье вообще сильно зависит от питания. Важно понимать влияние каждого продукта. Например, чрезмерное употребление переработанного мяса и консервов может навредить пищеварению, о чём предупреждают онкологи. Узнайте больше по теме в нашем материале.

Поделиться в соцсетях:

Александра Меркулова