Плёнка на киселе: проблема решена — два простых секрета для идеальной подачи
Интересное Сегодня, 09:09
Искусство киселя
Забудьте о плохом киселе! Фуд-блогер Калнина Наталья научит вас варить такое лакомство, что ваши гости будут просить добавки, а сверху — ни намёка на предательскую плёнку! Все дело в крахмале: для густого киселя берите картофельный крахмал, а для «лёгкой» версии — кукурузный.
Можете взять ягоды, фрукты или даже варенье — чем богаче, тем вкуснее. В нашем случае возьмём малину. Берём литр воды, 200 граммов ягод, пару ложек сахара, доводим до кипения. Если вы — фанат киселя без «сюрпризов» вроде косточек, смело процеживайте. А для той самой яркости добавьте капельку лимонного сока.
Теперь — магия с крахмалом! Две щедрые ложки крахмала растворяем в 50-100 мл холодной воды. В кипящий ягодный «бульон» вливаем крахмальную смесь тонкой струйкой, при этом активно орудуя ложкой. Как только заметите первые пузырьки — всё, снимаем с огня.
И вот он, секрет киселя — и никакой плёнки! Вариант номер один: просто помешивайте его, пока он остывает. Вариант номер два: после снятия с огня, присыпьте верх тонким слоем сахара — он возьмёт удар на себя и не даст плёнке появиться.
Ранее мы рассказывали, как приготовить сочное хачапури по-аджарски.
Другие новости
Экономия сил и времени: 3 бытовые хитрости, которые знают только опытные хозяйки — дом и нервы будут в порядке
Ницше и спичечный вызов: переложи спичку — преодолей себя — стань сверхчеловеком в мире головоломок
Елена Захарова: «слишком много работаю» — что на самом деле происходит на личном фронте у актрисы
Готовим «вау» ужин: паприкаш из курицы — проще, чем вы думаете, вкуснее, чем ожидаете
Проверь себя: сможешь ли ты переложить спичку, как это делали бы великие умы — и решить этот сложный пример
Тихие расставания и новые знакомства: после 9 ноября этот знак Зодиака пересмотрит круг общения — перемены неизбежны
Парадокс «ковровой дорожки»: оттолкни, чтобы привлечь — работающие правила
Доходы и лидерство: после 9 ноября этот знак Зодиака станет успешнее — активность в работе гарантирована
Забытый деликатес: рыба под маринадом — рецепт из прошлого, который стоит попробовать
Спокойствие врывается в дом: после 9 ноября этот знак Зодиака наладит личную жизнь — и встретят важного человека
Логика для гениев: переложи спичку в головоломке — почувствуй себя одним из великих
