Подралась с соседкой за рецепт этого мяса: такая вкуснотища получается — за уши не оттащишь

Можно есть и горячим, и холодным

Если вы хоть разок попробуете приготовить мясо по этому рецепту — по-другому готовить вам уже и не захочется. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась восхитительным рецептом сочной свинины.

Ингредиенты: 1.5 кг филе шеи, 1.5 ч. л. соли, ½ ч. л. чёрного перца, 1 ч. л. сладкой паприки, 1.5 ч. л. сухой аджики, 1 головка чеснока, 100 мл воды.

На куске мяса делаем надрезы в виде сеточки, но до конца не прорезаем. Солим, добавляем специи и всё равномерно распределяем по куску мяса со всех сторон. Перекладываем мясо в миску и пока что оставляем.

Чеснок в отдельную ёмкость выдавливаем через пресс, заливаем водой и перемешиваем. Немного настаиваем и равномерно заливаем мясо этой смесью. Убираем в холодильник часов на 5, а лучше вообще на ночь.

Выкладываем мясо в рукав для запекания, завязываем, выкладываем на противень и выпекаем 1.20 на температуре 200 градусов. Затем достаём, нарезаем и можно подавать к столу.

Ранее мы рассказывали, почему котлеты получаются сухими.