Рецепт для уставших рук: пирог «Три стакана» в советское время знала каждая хозяйка — хоть ночью разбуди

Так готовили наши мамы и бабушки

Рецепт пирога «Три стакана» в советское время помнила каждая хозяйка. Минимальные усилия и максимум уюта. Готовят его буквально в одной миске. Тесто получается нежным, а сам пирог очень приятным на вкус. Запомнить рецепт проще простого: нужно всего три основных ингредиента, каждого — по обычному гранёному стакану. Фуд-блогер Наталья Калнина напоминает, как его сделать..

Подготовьте продукты. За ними не нужно идти в магазин, всё есть у каждого дома. Стакан кефира, стакан манной крупы и стакан сахара. Добавьте к ним один стакан пшеничной муки, чайную ложку разрыхлителя и половину стакана растительного масла без запаха.

В глубокую миску налейте кефир комнатной температуры. Всыпьте туда же манку, сахар и влейте масло. Всё хорошо перемешайте и оставьте на пять–семь минут, чтобы крупа слегка набухла. Затем постепенно добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Аккуратно размешайте ложкой или лопаткой. Тесто по консистенции будет похоже на густую сметану.

Эксперты «Роскачества» напоминают, что глютен, который содержится в манной крупе, может вызвать реакцию у людей с целиакией (непереносимостью глютена). В этом случае возможно расстройство желудка, боль.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки. Смажьте её маслом или застелите бумагой. Выложите тесто, разровняйте и отправьте запекаться в духовку примерно на сорок минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Если она выходит сухой, то пирог готов.

Дайте пирогу полностью остыть прямо в форме. Тогда он станет ещё мягче и нежнее. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой. Советуем сразу готовить побольше: такой пирог редко задерживается на столе. Особенно, если в доме есть маленькие дети.

Немецкий пирог штоллен готовить гораздо сложнее и дольше. Но попробовать можете. Почему бы и нет?

Фото: кулинарный блог «Готовим с Калниной Натальей»