Рецепт овощного Рататуя: блюдо для всей семьи — вкусно и полезно для детей и взрослых

Классический и невероятный рецепт Рататуя!

Хотите приготовить вкусное и недорогое овощное блюдо без мяса? Алексей с канала «Домашняя кухня» делится рецептом настоящего Рататуя!

Самое сложное — это нарезать все овощи одинаковыми кубиками. Их обязательно нужно обжарить перед тушением. Сначала обжарьте баклажаны на оливковом масле на среднем огне.

Затем также обжарьте лучок, перчик и кабачки, помешивая их, пока они не станут золотистыми. Примерно через минутку после того, как выложите помидоры на сковородку, добавьте к ним чеснок, немного тимьяна, соль и стебли петрушки.

Когда все овощи будут готовы, сложите их в одну огромную кастрюлю. Накройте ее крышкой и оставьте тушиться на слабом огне на 40 минуток.

Как снимете кастрюлю с огня, добавьте петрушку или другую зелень по вашему вкусу, перемешайте, снова накройте крышкой и дайте постоять еще минуток 20. Рататуй можно есть и горячим, и холодным.

Ранее мы делились рецептом ленивых куриных котлеток.