Сабайон: вкуснейший итальянский крем-десерт готовим дома — всего за 15 минут
Интересное 23.08, 15:00
Десерт, от которого невозможно оторваться
Сабайон считается одним из самых доступных из известных сладких блюд итальянской кухни. Рецепт этого шедевра в домашних условиях предлагает автор портала «Шеф-повар Василий Емельяненко».
Для приготовления понадобится:
— сахар — 120 г;
— яичные желтки — 120 г;
— шампанское или белое сухое вино — 120 мл;
— ягоды — по вкусу.
В одной металлической посуде (лучше взять сотейник) вино доводим до кипения и выпариваем алкоголь.
В другой посуде желтки и сахар ставим на водяную баню, как только желтки начнут прогреваться, начинаем взбивать массу миксером на средней скорости — крем должен получиться по консистенции как 15% сметана.
Продолжая взбивать, постепенно вливаем в крем вино — всё!
Подаём в пиале, на дне которой (и не только) — ягоды.
Кто любит карамельный аромат, можно слегка опалить крем газовой горелкой.
Приятного аппетита!!!
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейшее печенье из магазинного теста.
Другие новости
Спатифиллум оживёт: как ухаживать за растением, чтобы оно цвело обильно — справится и начинающий цветовод
Детская задачка со спичками: она ставит в тупик даже взрослых — у вас есть всего 15 секунд на решение
«Тихий убийца»: этот продукт разрушает печень не хуже алкоголя — уберите его из рациона
Ваш фарш заиграет новыми вкусами: 3 секрета — чтобы котлеты всегда были нежными и сочными
«Киты» здоровья: как сохранить сосуды здоровыми к 60 годам — советы японских учёных
Разбитые мечты: 4 признака, по которым видно — женщина отказалась от прежней жизни из-за нехватки денег
Ученье — свет: день для образования и нового опыта — нумерологический прогноз на 29 ноября
Сад своими руками: как вырастить укроп на подоконнике — и добавить свежести любому блюду даже в лютые морозы
Мясо, которое сводит с ума: это блюдо хочется готовить каждый день — просто и сытно
Коварный тест со спичками — измерьте свой IQ: найдёте решение за 11 секунд?
«Сдаёт» позиции: 3 привычки после 50 лет, которые «убивают» поджелудочную — исправьте их прямо сейчас
