Салат с жареной куриной грудкой и свежим огурцом: приготовить несложно и недорого — и для семейного ужина, и для праздничного

По названию в рецепте это — салат, а по сути — полноценное второе блюдо

Портал «Готовим с Калниной Натальей» радует сегодня нас рецептом по-настоящему универсального салата, потому что он при всей несложности своего приготовления и без в составе дорогих ингредиентов отлично подойдёт не только для обычного семейного ужина, но и на праздничный стол.

Первым делом куриную грудку (для правильности пропорций ингредиентов в рецепте предлагается оттолкнуться от её массы в 0,5 кг) разрезаем на кусочки, как привыкли (кубиками или соломкой) и начинаем обжаривать на растительном масле.

Когда мясо побелеет и пустит сок, солим его и перчим по вкусу и жарим до испарения жидкости под крышкой, а после уже без крышки и жарим до золотистого цвета до готовности.

Пока готовая грудка остывает, маринуем тук: порезанную луковицу нужно на четверть часа поместить в раствор из 2 ст. л. воды, ½ ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. яблочного или 9% уксуса.

Отдельно в посуде взбиваем венчиком 4 яйца с 1/3 ч. л соли и жарим из этой смеси 4 яичных блина, а когда они остынут их нужно нарезать соломкой.

Собираем салат: в посуду складываем резанный соломкой огурец, куриную грудку, яичные блины и маринованный лук и всё перемешиваем. В качестве заправки хороши и майонез, и сметана.

Ранее мы делились рецептом картофельных лепёшек на сковородке.