Секретный ингредиент: желатин в котлетах — пошаговая инструкция для котлеток, как в ресторане
Интересное 10.09, 17:09
Секретный ингредиент для приготовления котлеток
Хотите, чтобы ваши котлеты были как в ресторане — сочные, вкусные и не сухие даже после остывания? Тогда присмотритесь к желатину. Дзен-канал «Готовим с Калниной Натальей» рассказывает, что это простой, но гениальный способ сделать ваши котлеты идеальными.
На килограмм фарша возьмите примерно столовую ложку желатина. Замочите желатин. Разведите его в небольшом количестве холодной воды или бульона и дайте ему набухнуть.
Затем растопите желатин. Подогрейте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится. Не кипятите, иначе он потеряет свои свойства.
Дайте желатину немного остыть и влейте его в фарш. Хорошенько вымешайте. Не пугайтесь, если фарш станет немного липким. Теперь формируйте котлеты и готовьте их как обычно.
Дайте готовым котлетам немного отдохнуть (минут 5-7) перед подачей. Так сок равномерно распределится внутри, и они станут еще вкуснее.
Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог с красной рыбкой.
Другие новости
Так нужно ли мыть яйца перед готовкой: вопрос давно разделил хозяек на 2 лагеря, а ответ — однозначный
Постареете стремительно: не ешьте эти продукты — иначе нарушится обмен веществ и кожа станет морщинистой
Необычные горячие бутерброды — за 5 минут: отличаются оригинальностью, простотой и вкусом
Как яйца влияют на уровень холестерина: сколько их можно есть без ущерба для здоровья — удивительно, но факт
Полезность творога: если есть его с этими продуктами — кальций не усвоится и резко повысится сахар в крови
Поддельный алкоголь в магазинах: как вычислить контрафакт — 6 признаков «левых» бутылок
Безобразия — в поезде: как непорядочные мамаши с помощью детей «выкруживают» у попутчиков нижние места
Запишите свои мечты: со вторника для всех знаков Зодиака наступит волшебное время — представьте свои желания и они обязательно сбудутся
Как утеплить подоконник «колбасой»: и тепло, и дёшево, и даже может быть эстетично — авторский лайфхак
Как дешевле «переобувать» авто: купить 2 комплекта дисков или каждые полгода «перекидывать» шины — простая арифметика
Закатываем чеснок в банки: необычный способ хранения популярной специи — он будет свежим и хрустящим
