Секретный ингредиент: желатин в котлетах — пошаговая инструкция для котлеток, как в ресторане
Интересное Сегодня, 17:09
Секретный ингредиент для приготовления котлеток
Хотите, чтобы ваши котлеты были как в ресторане — сочные, вкусные и не сухие даже после остывания? Тогда присмотритесь к желатину. Дзен-канал «Готовим с Калниной Натальей» рассказывает, что это простой, но гениальный способ сделать ваши котлеты идеальными.
На килограмм фарша возьмите примерно столовую ложку желатина. Замочите желатин. Разведите его в небольшом количестве холодной воды или бульона и дайте ему набухнуть.
Затем растопите желатин. Подогрейте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится. Не кипятите, иначе он потеряет свои свойства.
Дайте желатину немного остыть и влейте его в фарш. Хорошенько вымешайте. Не пугайтесь, если фарш станет немного липким. Теперь формируйте котлеты и готовьте их как обычно.
Дайте готовым котлетам немного отдохнуть (минут 5-7) перед подачей. Так сок равномерно распределится внутри, и они станут еще вкуснее.
Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог с красной рыбкой.
Другие новости
Даже лучше маринованных: заготавливаем вяленые помидорки на зиму — просто и вкусно
Показываем звездные хоромы: особняк Алены Кравец — 1000 квадратных метров и личный спа
С 12 по 22 сентября дела пойдут как по маслу: китайский гороскоп на ближайшие 10 дней — удача придёт к трём знакам
Леонардо да Винчи гарантирует результат — разомните мозг головоломкой: покажите свой ум, переложив всего одну спичку
Урожай будет некуда складывать: волшебный состав для картофеля — положите в лунку при посадке
Разбираемся в кошачьем корме: почему лучше не брать дешёвый — опасности бюджетного продукта
Секрет бодрости: каша из полбы — простой рецепт для иммунитета и сил
Американский самогон: чем удивил напиток — и в чём его отличия от русского
Подделка или оригинал: хороший коньяк — выбираем правильно по цене, запаху и осадку
Идеальная совместимость: астрологи назвали 2 лучшие пары знаков Зодиака — их браки самые крепкие
Успей за 10 секунд — включи мозг: попробуйте решить головоломку со спичками, время пошло
