Ваши пельмени — ключ к здоровью: доктор Мясников раскрывает секреты полезной начинки и теста

Пельмени с пользой

Многие привыкли считать пельмени очень сытной и даже тяжёлой пищей. Но так ли это на самом деле? Известный врач Александр Мясников давно знает ответ и утверждает, что любимое блюдо можно сделать куда полезнее, пишет «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.

Чтобы обычные пельмени стали более полезными, не нужно быть великим поваром. Достаточно лишь присмотреться к главным составляющим — тесту и начинке.

Вместо того, чтобы использовать только пшеничную муку самого высокого сорта, которая хоть и делает тесто нежным, но не содержит много полезных веществ, можно попробовать другие виды муки. Точно так же и с начинкой.

Классический мясной фарш часто бывает очень жирным. Чтобы пельмени были полезны для здоровья, можно выбрать более постное мясо, такое как индейка или курица, или даже сделать начинку из рыбы.

Если вы покупаете пельмени в магазине, лучшими считались те, что имели категорию А. Сейчас таких обозначений уже нет на упаковках, рассказал изданию «Pravda.Ru» Максим Синельников, представитель Национальной мясной ассоциации. Но данная категория — все ещё лучший вариант для тех, кто хочет кушать любимое блюдо без вреда для здоровья.

Ранее мы рассказывали, какие продукты богаты флавонолами.