Сырнички, как у бабушки: простой рецепт — и никакой магии, только любовь и правильный творог

Лучшего рецепта вы не найдете

Хотите приготовить лучшие сырники в своей жизни? Они получаются вкусные и ароматные — прям как у бабушки. Рецептом делится канал «Готовим с Калниной Натальей».

Вам нужно будет 500 грамм хорошего творога, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара. А еще, 2-3 столовой ложки манки (вот он, тот самый секрет), соль, ванилин (по желанию) и мука для обваливания.

Берите только мягкий творог. Если творог жестковат, лучше всего пробить его блендером. И главное условие — сухой творог! Обязательно отожмите его через марлю, иначе сырники не получатся.

В отжатый творог разбейте яйцо и добавьте сахар. Потом закиньте 2 столовой ложки манной крупы и дайте постоять 15 минуток. Если творог очень мокрый, то добавьте еще одну ложечку манки.

Сделайте шарики и обваляйте их в муке. Обжаривайте сырнички на сковороде с маслом (подсолнечном или смеси сливочного и подсолнечного) на медленном огоньке две минутки с каждой стороны.

Ранее мы делились рецептом баклажанов по-турецки.