Вкуснейшая сладость востока: рецепт пахлавы для всех — скрасит любое застолье
Интересное 17.09, 09:13
Любимица семьи — пахлава
Так, например, восточные угощения богаты обильным добавлением мака, орехов, меда, кунжута, изюма, сухофруктов, имбиря, лакрицы, ванили, корицы, в них много сахара и т. д. Среди таких сладостей всеми любимая халва, рахат-лукум, щербеты и т. д., но, пожалуй, чаще всего гурманы предпочитают пахлаву.
Само слово «пахлава» звучит, как музыка для слуха, и вызывает самые приятные, «вкусные» ассоциации. За право быть первосоздателями такого прекрасного лакомства до сих пор борются Турция, Иран, Греция и другие страны, которые и по сегодняшний день считают правилом хорошего тона традиционно угощать дорогих гостей сладко-пряной пахлавой.
Что же такое пахлава с точки зрения ее ингредиентов и приготовления? Вообще существует большое разнообразие ее видов! Один из них, например, можно попробовать приготовить самому — основные продукты найти легко, приготовление не слишком сложное. Главное — отнестись к этому процессу душевно и с должным уважением, ведь вы беретесь готовить практически царское угощение!
Для приготовления пахлавы понадобятся такие продукты: полкило муки, яйцо, 75 г сливочного масла, пол чайной ложки сухих дрожжей, три четверти стакана молока, около ста граммов сметаны, немного соли — это для теста. Для начинки: 250 г грецких орехов и столько же сахара. Для пропитки сиропом: три четверти стакана сахара и столько же воды, шафран. Еще понадобятся отдельно 150 г сливочного масла и яйцо.
Для выпечки нужна высокая форма. Замешивается дрожжевое тесто, ставится в теплое место. Готовятся начинка и сироп. Подошедшее тесто разделяется на кусочки, из них формируются лепешки, промазываются сливочным маслом, прокладываются начинкой — слой за слоем. Сверху последний слой промазывается яйцом. Края получаемого пирога ровно обрезаются, и пирог разделяется на изделия в виде ромбов. Далее они выпекаются в духовке. Через 20 минут поливаются маслом, еще через 20 — сиропом. И еще минут через пять вкуснейшая восточная сладость по-домашнему пахлава — услада для всей семьи и гостей — готова.
В прошлых статьях мы рассказывали о легендарных чебуреках на Ярославской.
Другие новости
Перевоспитать или смириться: можно ли поменять характер собаки — частично или полностью
Амур пустит стрелы: 2 знака Зодиака построят личную жизнь в ноябре — найдут партнёра по судьбе
Нумерологический прогноз на 5 ноября: день принятия и личностного роста — советы эксперта
Такие вы точно еще не готовили: пирожки с необычной яркой начинкой — рецепт для тех, кому всё наскучило
Грызуны захватили территорию: 5 признаков того, что мыши уже в доме — на слух и запах
Нежное мясо в карамельной глазури: готовим куриные крылышки в коле — будете пищать от удовольствия
Не влезайте в кредиты: 3 знака Зодиака, которым сложно выбраться из долговой ямы — могут застрять там на долгие годы
Не спешите их выкидывать: шьём коврик для посуды из старых кухонных полотенец — моментально впитывают влагу
Не покупайте, пока не прочитаете: 3 модели авто — которые докажут вам, что даже за большие деньги можно получить «полное корыто»
Серебряное ожерелье России: какие субъекты входят в маршрут — и что можно посмотреть
Откроется вся правда: 3 знака Зодиака увидят вещие сны в ночь с 5 на 6 ноября — сновидения подскажут путь к победе
