Яйца тоже можно замораживать: рассказываем, как правильно это сделать — продлеваем срок годности продукта и экономим деньги

Храниться замороженные яйца могут до года

Про то, что в морозилке можно хранить варёные яйца, знает большинство, но вот то, что замораживать можно ещё и сырые… Единицы. А так и правда можно, и автор канала «Едим Дома» объяснил, как сделать это правильно.

Заморозка позволяет значительно продлить срок годности продукта и избежать лишних отходов. Так как правильно хранить сырые яйца в морозилке? Не стоит просто засовывать туда всю упаковку с яйцами — так скорлупа треснет, и всё растечётся.

Перед заморозкой лучше всего разбить яйца в миску и немного их взбить до однородности. Затем разливаем массу по формочкам для льда, и уже только после этого кладём в морозилку. С помощью такого способа яйца можно хранить от 4 месяцев до года. После разморозки из них можно приготовить омлет, суфле или безе.

Если вам надо заморозить отдельно желтки, то их надо предварительно смешать с сахаром или с солью, чтобы они не загустели. Обычно на 4 желтка добавляют 1.5 ч. л. сахара или 1/8 ч. л. соли. Если желтки нужны для десертов, добавляйте сахар, а если для чего-то другого — соль.

Ранее мы делились рецептом пышного омлета.