Заморское чудо с креветками и авокадо: готовится за 20 минут, а съедается за 5 — новичок на вашем новогоднем столе

Дополнит ваш праздник

Некоторые рецепты блюд возникают абсолютно случайно. Так случилось и у кулинарного блогера Владимира Демиденко, о котором он пишет в своём дзен-канале «Весёлый бублик». Собранный на скорую руку салат из креветок и авокадо стал для него теперь обязательным элементом на любом празднике.

Начал с основного пункта. Взял 400 граммов креветок, почистил, обдал кипятком, разрезал вдоль и сбрызнул лимонным соком. Потом яйца (4 штуки) сварил вкрутую, почистил и порезал кубиками.

Далее нашинковал 300 граммов пекинской капусты тонкой соломкой, 2 свежих огурца порезал кубиками. Авокадо в рецепт нужно добавлять для замены майонеза. Мякоть одного спелого плода нарезаем кубиками и сразу сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнела.

Для заправки смешиваем 3 столовые ложки сметаны (20%), щепотку соли и белого перца. От себя я всегда добавляю чайную ложку паприки. Она придаёт лёгкую копчёную ноту и красивый оттенок соусу.

Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке. В большой миске аккуратно смешайте капусту, огурцы, яйца, креветки и авокадо. Полейте соусом и ещё раз бережно перемешайте. Выкладывайте горкой на блюдо, а сверху посыпьте 100 граммами тёртого твёрдого сыра. Потом всё украшаем креветками и даём салату настояться в холодильнике 30 минут. Ну, а дальше, приятного аппетита!