Заряд бодрости и витаминов: рецепт домашнего морковного сока — нужна лишь соковыжималка и 1 ингредиент

Пошаговая инструкция

Чтобы сохранить витаминки и вкус солнечного лета, предлагаем вам заготовить на зиму баночки с освежающим и невероятно полезным морковным соком. Автор канала «Кухня и Вкусно» поделился простым способом приготовления.

Ингредиенты: яркая морковка, сахар (по вкусу, можно и без него), лимонный сок/лимонная кислота (по желанию, для оттенения вкуса). Из 1 кг моркови получается обычно около 500 мл сока.

Свежую морковь промываем и очищаем. Нарезаем на небольшие кусочки и пропускаем через соковыжималку. Если вы хотите сок с мякотью, можно жмых дополнительно протереть через сито. Сок отправляем в кастрюлю и добавляем сахар и лимонный сок, если нужно.

Включаем медленный огонь и доводим сок до кипения, постоянно при этом помешивая. Пену можно снять при помощи обычной ложки. Варим от 3 до 5 минут, а потом снимаем с огня. Банки и крышки стерилизуем, и разливаем в них сок. Закатываем, переворачиваем дном вверх, укутываем полотенцем и оставляем полностью остывать.

Ранее мы делились рецептом заготовки томатного сока.