🍏Пирог к чаю: самая простая, вкусная и ароматная шарлотка

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Этот пирог, пожалуй, знают во всей Европе. Шарлотка считается одним из самых простых сладких пирогов. Действительно, приготовить его сможет даже новичок в кулинарии, что и предлагаю сегодня сделать. Рецептом пирога поделились на фуд-канале «Вкусная история» с более чем 100 тыс. подписчиков.

Итак, для приготовления пирога нам потребуется:

Яйца — 4 шт.;

Соль — щепотка;

Сахар — 140 г;

Ванильный сахар — 10 г (или щепотка ванилина);

Сливочное масло — 20 г;

Сметана 20–25% жирности — 1 ст. ложка с горкой;

Цедра лимона — 1 ч. ложка;

Мука — 180 г;

Разрыхлитель — 1 ч. ложка;

Сахарная пудра — для посыпки.

Начинаем с того, что в чашку разбиваем яйца и добавляем щепотку соли. Взбиваем и в три приёма добавляем сахар и ванильный сахар. У нас должна получиться пышная масса.

Далее в миску отправляем растопленное и охлаждённое сливочное масло, а также сметану. После натираем цедру лимона. Если вам больше нравится апельсин — то нет проблем.

Теперь в дело вступает просеянная мука и разрыхлитель. Перемешиваем снизу вверх. Нарезаем небольшими кубиками яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины.

Застилаем форму для выпечки пергаментом. Заливаем тесто, а сверху выкладываем яблоки. Отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов. Через 40 минут можно проверить на готовность. Перекладываем на тарелку и обсыпаем сахарной пудрой. На этом всё — пирог к чаю готов.

От себя хочу сделать небольшое добавление. Советую использовать зелёные яблоки, так как они дают меньше сока и тесто не намокнет.