Это блюдо накормит гостей, друзей и даже соседей — готовим «Рассольники»: вкуснейшая запеканка для застолья

Собираемся за стол!

Когда нет времени продумывать меню на большую компанию, выручит этот рецепт. Главный его плюс в том, что вкус казалось бы всем знакомых продуктов начинает играть по-новому. Да и мясо и гарнир готовятся вместе, что значительно экономит время.

Берём 700 граммов картофеля, очищаем и варим до готовности. Пока что переходим к мясу. Возьмём 800 гр свинины, режем на кусочки и отбиваем с двух сторон. Смазываем его растительным маслом, перчим и солим по вкусу, по желанию можно добавить ещё специй. Оставим мариноваться.

Около 200 гр маринованных огурцов режем соломкой, кубиками одну луковицу. На растительном масле сначала немного обжариваем лук, добавляем к нему огурцы и вместе жарим около 4 минут. Вливаем столовую ложку томатной пасты, тушим пару минут.

На среднем огне обжариваем наше мясо. Тем временем, отварившуюся картошку превращаем в пюре, сюда по желанию можно добавить кусочек сливочного масла или молока.

Настало время собирать нашу запеканку. Противень смазываем маслом, кладём обжаренное мясо, на него начинку, а сверху пюре и посыпаем 80 гр натёртого сыра. Сверху сбрызгиваем запеканку тонко майонезом. Для этого можно использовать мешочек.

Готовим запеканку при 200 градусах примерно полчаса в зависимости от типа вашей духовки.

Приготовьте также для близких «ленивую» энчиладу по рецепту Натальи Калниной.