Забудьте о скучных рулетах из лаваша: готовим «ленивую» энчиладу по рецепту Натальи Калниной

Мясные рулетики с томатной заливкой

У этого блюда мексиканское происхождение, но ингредиенты к нему можно купить в в любом «Кировском» или «Монетке». Наталья Калнина представила рецепт «Энчилады». В основе — любимые многими хозяйками тонкий лаваш и мясной фарш.

Если у вас уже есть готовый фарш, то готовка будет быстрее, приступаем сразу к соусу — 5-6 крупных томатов натираем на тёрке, нам необходимо пюре.

Далее обжариваем нарезанный лук, после в сковороду выкладываем соус из помидоров. Тушим немного, потом добавляем измельчённые пару зубчиков чеснока и приправы.

Во второй сковороде обжариваем 500 г фарша с луком, солим, приправляем специями. Перемешиваем и добавляем 5 ст. л. подготовленного соуса, даём массе остыть.

Готовый лаваш из магазина нарезаем на прямоугольники размером 20*30 см. Сверху каждого листа выкладываем начинку из фарша и порцию тёртого сыра. Получается 5 рулетиков, выкладываем их в форму и заливаем томатным соусом.

Выпекаем при 200 градусах примерно 10- 15 минут. Подаём к столу горячими, но энчилада вкусная и в холодном виде. Это блюдо — отличная альтернатива привычным на Урале мясным запеканкам. Сытно и при этом можно удивить всю семью.

Такие рецепты крайне актуальны в период повышения цен, о чем мы писали ранее.