Мясорубка заработает, как швейцарские часы — эти 3 совета помогут сделать её идеальной

Мясорубка не робот, ей тоже нужно внимание

Мясорубка — незаменимая помощника на кухни у каждой хозяйки. Правда не всегда она может работать идеально. Порой как «зажуёт» фарш, что он выходит обратно из конструкции. И вместо него получается непонятная консистенция.

Чтобы такой ситуации не произошло, известный кулинарный блогер Наталья Калнина на своём канале делится простым секретом.

Он основан на трёх вещах: холод, острота и порядок.

1.Ледяной подход. Для приготовления нужно брать только холодное мясо. В противном случае остатки тёплого забьют решётку и ножи и превратят фарш в липкую массу. Поэтому за полчаса до начала процесса фарш и детали мясорубки кладите в холодильник.

2.Бритвенная острота. Тупой нож мнёт и рвёт волокна мяса. Поэтому раз в сезон нужно обязательно протачивать нож с помощью наждачки или специального точильного камня.

3.Правильная сборка. Сначала вставляем в корпус винт, затем надеваем нож, далее решётку и только потом закручиваем прижимную гайку.

Готовим идеальный фарш на идеальной мясорубке. Мясо нарезаем кубиками по несколько сантиметров. Сначала крутим его на самой крупной решётке, затем меняем её на ту, что мельче. Так наш фарш получится нежным.

Приготовим из фарша котлеты — знакомьтесь с рецептом на каждый день