Соседка подсмотрела через забор: как я готовлю тефтельки с сырым рисом всего за 20 минут

Ну очень вкусно

Это рецепт тефтелей по-гречески. Он очень простой, но необычный. Здесь фишка в том, что рис добавляют сырым, а тефтели сначала варят, а потом уже обжаривают до корочки.

Что нужно:

свиной фарш — 300 г, рис — 50 г, желток — 1 шт., лук, чеснок, острый перец, соль, перец, кориандр.
Для панировки — яйцо и сухари.
Для соуса — натуральный йогурт, болгарский и острый перец, зелень.

Для приготовления вам нужно смешать фарш с промытым рисом, мелко нарезанным луком, чесноком и перцем. Дальше добавляем чеснок, специи и хорошо вымешиваем.

Формируем небольшие шарики, опускаем их в кипящую подсоленную воду и варим около 20 минут на слабом кипении. Затем достаем и даем стечь всей воде.

Дальше нужно обмакнуть тефтели в яйца. Обваливаем их в сухарях и обжариваем до румяной корочки.
Для соуса же можете просто смешать йогурт с мелко нарезанными перцами и зеленью. И обязательно не забудьте посолить его. Тефтели получатся сочными, с хрустящей корочкой, легким свежим соусом. Можно подавать их как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.

Ранее я делилась рецептом вкусных котлет.