«Лучшие пельмени — в Екатеринбурге»: мэр открыл форум «Кухня»

Форум «Кухня» стартовал в Екатеринбурге

Мэр столицы Среднего Урала Алексей Орлов приветствовал профессионалов отрасли.

Третий ежегодный ресторанный форум Урала проходит 24–25 марта в «Уральском центре развития дизайна».

Участники из 25 городов обсуждают проблемы общепита, проходят мастер-классы и соревнуются в кулинарном мастерстве.

Судьи федерального уровня оценят работы поваров. «Екатеринбург встал в один ряд с Москвой и Петербургом по развитию ресторанов», — отметил Алексей Орлов.

В отрасли заняты почти 5 тысяч человек в 400+ заведениях.

На площадке — стенды с уральскими авторскими продуктами и напитками: сырами, чаем. Мэр признался: «Не могу удержаться от хороших пельменей. Те, что подают в екатеринбургских ресторанах, — лучшие в стране!».

По данным Росстата, гастрономический туризм растёт на 25% в год. Впереди — «Фестиваль барбекю» в Екатеринбурге в мае и гастрофестиваль в Первоуральске в июле.

Ранее мы писали о том, как за 10 минут приготовить на сковородке фокаччу.