Мясо для чемпионов! — почему важно употреблять свинину

Без свинины некуда

Свинина считается неотъемлемой частью рациона. Однако, иногда её важность и пользу недооценивают. Ряд специалистов советуют свинину заменять говядиной или птицей. К примеру, если у человека имеются заболевания ЖКТ, воспаления или повреждения пищеварения.

В этих случаях свинину и правда лучше исключить из рациона, рассказывает на своём канале кулинарный блогер Юлия Высоцкая. В остальном свинина полезна. Это мясо богато витаминами и минералами. К примеру, в нем содержатся витамины B1, В4, В6. Также мясо богато фосфором, цинком и калием.

Однако, свинина может идти на пользу только при правильном употреблении. Мясо лучше всего выбирать нежирное и добавлять в рацион несколько раз в неделю. Порциями примерно по 140 г.

Мясо лучше усвоится в сочетании с овощами и зеленью. Его можно дополнить салатом из огурцов и помидоров. А также положить в тарелку болгарский перец, брокколи и цветную капусту.

К слову, главная опасность свинины заключается в неправильном приготовлении, отмечает врач-эндокринолог, диетолог Елена Сюракшина. В сыром или недожаренном мясе могут содержаться болезнетворные микроорганизмы. При попадании в организм человека они могут навредить нервной и лимфатической системам.

Готовим ленивые голубцы без мяса и риса.