Ленивые голубцы без мяса и риса: понравятся даже мясоедам

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Ленивые голубцы… Отличный вариант упрощённого блюда, да ещё можно приготовить без риса и мяса — всё равно бывает вкусно.

Нам потребуется:

Капуста белокочанная — 400 г;

Чечевица — 200 г;

Овсяные хлопья — 3 ст. л.;

Морковь и лук — по 1 шт.;

Томатная паста — 2 ст. л.;

Овощной бульон — 300 мл;

Чеснок — 2 зубчика.

Капусту режем мелким кубиком и заливаем кипятком на 5 минут. Потом тщательно отжимаем руками — очень важно убрать влагу.

Чечевицу варим и слегка разминаем вилкой. Лук с морковкой обжариваем до золотистого цвета.

В миске смешиваем отжатую капусту, чечевицу, половину зажарки, овсяные хлопья. Солим и добавляем специи на ваше усмотрение. После этого лепим овальные котлетки.

Обжариваем голубцы с двух сторон по паре минут — нам нужно, чтобы появилась румяная корочка. Ко второй половине зажарки добавляем томатную пасту, чеснок и бульон. Заливаем этим соусом голубцы, накрываем крышкой и отправляем на слабый огонь на 20 минут. Томим под крышкой. На этом всё, наши ленивые голубцы готовы.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить карельский рыбник.