Меню столовой Ленинградского горкома: осетрина на вертеле, икра и 80 позиций

Вкусная еда

Наверное, слышали, какие богатые столы накрывали в советские времена всяким чиновникам высшего звена власти. А вот вам меню столовой Ленинградского горкома КПСС. Чего только здесь нет — на выбор более 80 позиций.

Надо понимать, что это столовая для партийной верхушки. И там первым пунктом значится икра зернистая. Есть нельма. Сейчас она в Красной книге, и килограмм копчёной спинки стоит примерно 20 тысяч рублей.

В меню вообще очень много рыбы: хек, сельдь, севрюга, судак, карп. Особенно интересно смотрится строчка — осетрина на вертеле. В те времена рыболовный флот страны в год вылавливал почти 10 млн тонн рыбы.

Хотя всё неоднозначно было, странно, но в Хабаровске в том же году в столовой из рыбы была только селёдка. А в Смольном дают говядину по-арабски, кебабчата по-болгарски.

Был там и раздел овощных горячих блюд. Не потому что вегетарианцев было много, а потому что диета. Забота о здоровье.

И что интересно. Ту же нельму или икру тогда можно было заказать в обычной столовой. Да, сравнивать горкомовскую столовую и обычную городскую — бессмысленно. Мы про то, что в 77-м можно было поесть икру и нельму и в рабочей столовой, и не обязательно надо было сидеть в горкоме КПСС.

Фото: Музей политической истории России, Санкт-Петербург