Соседки выстроились в очередь за рецептом: всего 1 ошибка с мукой, из-за которой ваши куличи превращаются в кирпичи

Рецепт к Пасхе

Это самый простой рецепт сдобных куличей. Они получаются у всех, даже у тех, кто не умеет готовить.
Все ингредиенты нужно сразу же перемешать. Это теплое молоко – 300 мл, 30 г свежих дрожжей или 10 г сухих, 180 г сахара, 3 желтка, сливочное масло – примерно 100 г, 600 г муки, соль и ванилин.

Тесто нужно замесить 8-10 минут до мягкой консистенции, а потом оставляем его в тепле примерно на 2 часа. И за это время оно должно увеличиться минимум вдвое.

После этого нужно добавить туда 100-200 граммов изюма или цукатов, сформировать шарики и разложить по формам, заполняя их наполовину.

Дальше идет вторая расстойка, около часа. После чего куличи нужно выпекать при 180 градусах примерно 40-50 минут до румяной корочки. Готовность проверяем шпажкой. Она должна быть сухой.

Остывшие куличи покрываем глазурью из белка 40 грамм и сахарной пудрой 80 грамм. Только главное тут не переборщить с мукой. Тесто должно оставаться мягким.

У вас получатся высокие, влажные куличи, которые долго не черствеют. И приготовить их может даже человек без всякого опыта.

Ранее я делилась рецептом жульена.