Муж съел сковородку и облизал пальцы: Мой секретный салат из жареной картошки, который в 100 раз круче оливье

Очень вкусно

Этот картофельный салат строится на контрасте текстур. Тут есть и мягкая картошка и хрустящие овощи. Основа его готовится из 500 грамм картофеля. Его нужно обязательно отварить в мундире, затем почистить, порезать и обжарить до золотистой корочки. Именно так корочка даст вкус и сделает салат не вареным, а более насыщенным.

И пока картофель остывает, нужно нарезать свежий огурец, красный лук и укроп. Они добавят свежесть и хруст салату.

Дальше смешиваем все ингредиенты. Наш теплый картофель, овощи и зелень. Заправку готовим очень простую. Сметана и немножко соевого соуса. И соль по вкусу.

При этом перемешивать нужно все очень аккуратно, чтобы картофель не превратился в пюре. Подаем его сразу, пока сохраняется контраст температур. Теплая картошка и холодные овощи.

При желании можете поменять вкус, добавить специи, запечь картофель вместо варки или заменить сметану на йогурт.

В итоге у вас получится очень сытный салат. Он легко превратится и в гарнир, и в полноценное блюдо на столе.

Ранее я делилась рецептом жульена.