Варите сразу побольше: суп с курицей и горошком для всей семьи — муж уплетает по 3 тарелки за раз
Разнообразьте обеденное меню
Борщ, рассольник и грибной суп — это, конечно, очень вкусно, но порой они надоедают. И встаёт вопрос: что приготовить? Хочется суп, но какой-нибудь небанальный. Вот в такие моменты на помощь приходит этот рецепт — суп с курицей, горошком и яйцом. Он сытный, вкусный, но при этом совсем не тяжёлый.
Понадобится: 250 гр. картошки, 1 морковка, 2 яйца, 350 гр. куриного бедра, половинка луковицы, 200 гр. зелёного горошка (консервированный/замороженный), 1 лавровый листик, 2 литра воды, растительное масло, соль, специи и зелень.
Сначала сделаем бульон. Мясо моем, заливаем водой и ставим на огонь. Кипятим, снимаем пенку и варим на маленьком огне полчаса, пока мясо не будет готово.
Вынимаем мясо, остужаем и разбираем на волокна. Картошку чистим и нарезаем на кубики, после чего отправляем в кипящий бульон. В это время режем лук на маленькие кусочки и натираем морковку на тёрке. Обжариваем на масле сначала лук, а потом добавляем к нему морковку и жарим до мягкости.
Добавляем зажарку в кастрюлю и тужа же отправляем мясо. Разбиваем яйца и немного взбиваем вилкой, а затем тоненькой струйкой переливаем их в суп. Добавляем горошек, лаврушку, соль и приправы.
Перемешиваем и варим суп ещё минут 7. Готово! В самом конце можно добавить зелень.
Ранее мы делились рецептом роскошного салата из курицы и ананаса.
