Работают как наждачка: 3 популярные каши, которые буквально стирают вашу поджелудочную в порошок

Полезные и вредные каши

Поджелудочная железа — орган капризный, боли и воспаления не прощает. Многие считают любую кашу полезной, но это ошибка. Есть три популярные крупы, которые при проблемах с поджелудочной работают как наждачка и провоцируют обострение.

Например, пшённая каша. В пшене много грубой клетчатки и сложных веществ, для расщепления которых нужна ударная доза ферментов. Воспалённая железа с этим не справляется. Недопереваренная каша бродит в кишечнике, раздувает его, а тот давит на поджелудочную, усиливая боль. Даже в ремиссии пшёнку лучше исключить или есть очень редко и только протёртой.

Также не особо полезна перловая каша. Это очень плотное, упругое зерно. Даже после долгой варки оно остаётся жёстким внутри. Для раздражённой слизистой это механическая атака. Перловка провоцирует спазмы протоков, и панкреатический сок начинает переваривать саму железу — а это прямой путь к больнице. При любых проблемах с ЖКТ перловку убирают полностью.

Кукурузная каша кажется нам нежной, но её волокна грубые и плохо перевариваются. У людей с панкреатитом эта каша вызывает сильное газообразование и лишнюю нагрузку на орган. Мамалыга и полента — только для абсолютно здоровых.

Что можно. Поджелудочная любит покой и обволакивающую, слизистую пищу. Лучшие варианты: овсяные хлопья, разваренные до состояния киселя (на воде), гречка-размазня, белый рис. Каша должна быть тёплой, не горячей, без лишнего масла. Орган не терпит грубости, поэтому лучше отказаться от сомнительной крупы, чем потом лечить обострение.

Врач кардиолог Елена Малышева отмечает, что при проблемах с ЖКТ важны не только продукты, но и их текстура, способ приготовления и нагрузка на пищеварение.

Ранее я рассказывала, какие анализы нужно сдавать при сбоях щитовидной железы.