Нет мяса в холодильнике: чечевица спасёт ужин — рагу получается сытнее, чем вы думаете

Да, блюда из мяса получаются вкусными и сытными. Но бывает так, что ужин надо готовить, а вот этого самого мяса в холодильнике и нет. Тогда берём чечевицу.

Ингредиенты

Нам потребуется:

стакан красной чечевицы;
2 средние картофелины;
1 морковь;
1 луковица;
2 помидора;
1 ч. ложка паприки;
1 ч. ложка соли;
3 ст. ложки растительного масла.

Приготовление рагу

Начинаем с того, что картошку и морковь режем кубиками, а лук измельчаем. Помидоры можно нарезать мелким кубиком, а можно и на тёрке для большей нежности.

В кастрюле разогреваем масло и обжариваем лук до прозрачности. Добавляем морковь и картошку, жарим ещё 5–7 минут. Далее в общую поджарку отправляем чечевицу, помидоры, солим и добавляем паприку. Заливаем водой или овощным бульоном, доводим до кипения.

Как только вода закипит, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим 40 минут. На этом всё, наше рагу с чечевицей готово. В конце можно посыпать свежей зеленью.

Ранее мы рассказали, как испечь зелёный пирог.