Окрошка по-новому: крабовые палочки вместо колбасы — странно, но результат приятно удивит

Окрошку смело можно записать в классику русской кухни. Суп достаточно необычный как по ингредиентам, так и по вкусу. Мы же предлагаем несколько пересмотреть его и отказаться от колбасы в пользу крабовых палочек. Да, звучит очень странно, но результат должен приятно удивить.

Ингредиенты

Нам потребуется:

палочки крабовые — 300 г;
квас живой — 1 литр;
картошка — 4 штуки;
яйцо куриное — 4 штуки;
огурец свежий — 3 штуки;
укроп — 1 пучок;
сметана — 3 столовые ложки.

Приготовление

Стартуем с того, что крабовые палочки режем кубиками, а огурцы трём на крупной тёрке. Отвариваем картошку и яйца, а после нарезаем кубиками.

Приготовим заправку. Для этого соединяем сметану и укроп, не забываем посолить по вкусу.

Теперь осталось соединить все ингредиенты. Сначала смешиваем сухие компоненты, затем добавляем заправку, и только в конце — квас. Если залить квас раньше, то окрошка получится разрозненной по вкусам. И обязательно на этом этапе пробуем, так как баланс соли, кислоты и свежести индивидуален.

На этом всё, окрошка готова. И помним, что этот суп надо подавать именно холодным.

Ранее мы рассказали, как приготовить пшённую кашу с луком и морковью.